উচ্চ তীব্রতা মিষ্টি সুক্রোলোজ
সুক্রোলোজ একটি কৃত্রিম মিষ্টি এবং চিনির বিকল্প।
এটি মানব বিপাকগুলিতে অংশ নেয় না এবং ডেন্টাল কেরিজ প্রচার করবে না।
চেহারাটি সাদা দানাদার বা শক্তি, মিষ্টি চিনির চেয়ে প্রায় 600 গুণ বেশি।
সুক্রোলোজ সাধারণত অন্যান্য প্রাকৃতিক বা কৃত্রিম মিষ্টি যেমন অ্যাস্পার্টাম, এসেসালফেম - কে, এর সাথে আরও জটিল হয়
উত্পাদন প্রক্রিয়া
1। কাঁচামাল প্রস্তুতি
2। রাসায়নিক সংশ্লেষণ পদক্ষেপ
নির্বাচনী ক্লোরিনেশন
ডেসিটিলেশন: এসিটাইল গ্রুপটি হাইড্রোলাইসিস বা এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিসের মাধ্যমে সুক্রোলোজ পাওয়ার জন্য সরানো হয়।
3। পরিশোধন এবং স্ফটিককরণ
4 শুকনো এবং প্যাকেজিং
পাউডার বা গ্রানুলগুলি উত্পাদন করতে শুকনো বা ভ্যাকুয়াম শুকনো।
তথ্য প্যারামিটার
| প্যারামিটার | |
| রাসায়নিক নাম | সুক্রোলোজ |
| আণবিক সূত্র | C₁₂h₁₉cl₃o₈ |
| সূত্র ওজন | 397.64 গ্রাম/মোল |
| মিষ্টি | সুক্রোজের 400 থেকে 600 গুণ |
| দ্রবণীয়তা | পানিতে সহজেই দ্রবণীয় (28 গ্রাম / 100 এমএল, 20 ডিগ্রি) |
| স্থিতিশীলতা | উচ্চ - তাপমাত্রা প্রতিরোধী |
| ক্যালোরি | 0 কিলোক্যালরি/জি |
| সুরক্ষার মান | এডিআই (গ্রহণযোগ্য দৈনিক গ্রহণ): 5 মিলিগ্রাম/কেজি শরীরের ওজন (জেকফা/ডাব্লুএইচও) |
ফাংশন:
উচ্চ মিষ্টি এবং ক্যালোরি কম, এটি বিপাকের ক্ষেত্রে খুব কমই অংশ নেয় এবং ডায়াবেটিস রোগীদের এবং ডায়েটে মানুষের জন্য খুব উপযুক্ত।
এটির দৃ strong ় স্থিতিশীলতা রয়েছে, উচ্চ তাপমাত্রা এবং অ্যাসিড এবং ক্ষারীয় প্রতিরোধী এবং এটি বেকিং এবং উচ্চ - তাপমাত্রা জীবাণুমুক্ত খাবারগুলির জন্য উপযুক্ত।
এটির কোনও আফটারটাস্ট নেই এবং এর টেক্সচারটি সুক্রোজের কাছাকাছি, যা অন্যান্য কৃত্রিম সুইটেনারদের (যেমন স্যাকারিন এবং অ্যাস্পার্টাম) এর চেয়ে উচ্চতর।
অ্যাপ্লিকেশন:
উচ্চ তীব্রতা সুইটেনার সুক্রোলোজ পানীয়, চিউইং গাম, ডেইরি পণ্য, সংরক্ষণ, সিরাপস, রুটি, প্যাস্ট্রি, আইসক্রিম, জামস, জেলি, পুডিংস এবং সিজনিংস মিল্ক, সস এবং সস পণ্য, ভিনেগার, সয়া সস, সয়া সস, সর্দার্ড, ক্যান্ডার্ড, ক্যান্ডার্ড, ক্যান্ডেলস, ক্যান্ডেলগুলিতে ব্যবহৃত হয়, ফল বা ডিহাইড্রেটেড ফল, বেকড পণ্য, ফল ভরাট, শক্ত পানীয়, ঘন ফল এবং উদ্ভিজ্জ রস, সালাদ ড্রেসিং এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত খাবার।
যোগ্যতা অর্জন
আমাদের কাছে আইএসও 9001, আইএসও 22000 এইচএসিসিপি, এফএসএসসি এবং হালাল হিসাবে প্রাসঙ্গিক শংসাপত্র রয়েছে।
প্যাকেজ
প্যাকেজটি সাধারণত ড্রামে 25 কেজি নেট হয় . 500} কেজি বা প্যালেটে 900 কেজি।
শেলফ লাইফ 36 মাস।
গরম ট্যাগ: উচ্চ তীব্রতা সুইটেনার সুক্রোলোজ, চীন উচ্চ তীব্রতা সুইটেনার সুক্রোলোজ প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা
